Ren dygd

Hygienen är a och o inom livsmedelsindustrin. Med galna kosjukan, listeriabakterier och dioxinskandaler i bakgrunden har EU utarbetat ett direktiv och en vitbok om trygga livsmedel. I framtiden kommer livmedelsarbetarna att testas i hygienkunskaper och ett sk. hygienpass införs från år 2004. Syftet är att skydda såväl konsumenter och producenter som arbetstagare. Läs mera på Löntagarens webbsidor