Medarbetaren: Ingen går tomhänt i salen

Löntagaren provar på olika yrken genom att jobba en dag på en arbetsplats. Nu jobbar Löntagarens reporter som servitör på restaurang Torre i Åbo.

Min karriär som servitör börjar med ett kardinalfel. Jag dukar av ett bord och börjar lägga tallrikar på brickan. Det gör man bara inte. När jag tänker efter så är det ju faktiskt så att jag aldrig har sett en servitör bära tallrikar på en bricka.

I stället lär Ingela mig det rätta greppet. Pekfingret och lillfingret bildar ett stöd för en tallrik där jag radar besticken, medan resten av tallrikarna ligger på underarmen.  Sedan är det bara att försöka ta sig från plats A till plats B, eller rättare sagt segla mellan salen, baren och köket.

Johannes Waris

Läs hela texten i papperstidningen (Löntagaren 6/2013).